水果不仅能预防疾病也能抗癌

 

在抗癌水果中,草莓的作用位居榜首。因为新鲜草莓中含有一种奇妙的鞣酸物质,可在体内产生抗毒作用,阻止癌细胞的形成。橙子、橘子、柠檬、葡萄柚等,含有丰富的生物类黄酮,能增强人体皮肤和肺、胃肠道及肝脏中某些酶的活力,同时,还可增强人体对抗癌物质——维生素C的吸收能力。而维生素C可增强免疫力,能阻止强致癌物质亚硝胺的形成。澳大利亚联邦科学与工业研究组织的专家发现:常吃橘子、柠檬等柑橘类水果可使口腔、咽喉、肠胃等部位的癌症发病率降低50%,使中风的发病率降低19%,同时对心血管疾病、肥胖及糖尿病也具有一定的预防作用。猕猴桃有很高的抗癌作用,其所含的维生素C在水果中是最高的。葡萄可抑制癌细胞恶变,并有破坏白血病细胞的复制能力。虽然水果的抗癌作用明显,但在食用时,仍应根据个人的特点进行科学选择。比如,患尿路结石、肾功能不好的病人不宜多吃草莓,因它含草酸钙较多,过食会加重病情,而且,吃水果的最佳时间应在饭前1小时 。

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